Haus-Röstung
Medium body
Unsere Haus-Röstung besteht aus einer ausgewogenen Mischung milder und aromatischer Gourmet-Kaffees aus Lateinamerika (Central American Blend). Sie ist samtig und bekömmlich, mit süßen, nussigen und fruchtigen Aromen und wenig Säure - ein exzellenter Kaffee zum Frühstück und für alle Tage.
Zubereitung: Filterkaffee, Frühstückskaffee
Gourmet-Röstung
Full/medium body
Wir verwenden nur hoch gewachsene Grand-Cru-Kaffees aus Indonesien und Lateinamerika, zu einer erlesenen und ausgewogenen Mischung zusammengestellt. In höheren Lagen wächst Kaffee langsamer, führt zu geringeren Erträgen und bildet in den Bohnen mehr Aromen. Unsere Gourmet-Röstung hat edle Fülle und tiefe, komplexe, lang anhaltende Nuancen von Nüssen und Schokolade. Unsere Gourmet-Röstung kann auch als Espresso zubereitet werden. Zubereitung: Filterkaffee, Frühstückskaffee, Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato
ESPRESSO "Italienische Röstung"
Full body
Die Bezeichnung Italienische Röstung stammt von der in Süditalien üblichen, etwas dunkleren Röstung für kräftigen Kaffee und Espresso. Ursprünglich sollte die dunkle Röstung Defekte billiger Kaffeesorten (Robusta) überdecken. Wir verwenden jedoch eine Mischung erlesener, hoch gewachsener Grand-Cru-Kaffees mit Fülle und Aroma überwiegend aus Indonesien. Das Ergebnis ist eine ausgewogene, tiefe und komplexe Mischung mit edler Fülle und intensiven, süßen, fruchtigen und erdig würzigen Aromen. Wir empfehlen unsere Italienische Röstung für die Zubereitung eines exzellenten Espressos mit viel Crema oder auch als Cappuccino, Latte Macchiato und als Kaffee.
Zubereitung: Filterkaffee, Milchkaffee, Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato
ESPRESSO "Italienische Röstung d‘Oro"
Full body
Das ist unser am meisten verkaufter Kaffee/Espresso mit einem intensiven Schokoladenaroma, insbesondere auch für alle Milchmischgetränke wie Cappuccino und Latte Macchiato.
Zubereitung: Filterkaffee, Milchkaffee, Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato
PERU
Inka Gold medium body
Peru grenzt im Norden an Equador, im Süden an Kolumbien und liefert einen der weltweit besten Kaffees aus kontrolliertem biologischen (ökologischen) Anbau. Nahezu der gesamte peruanische Kaffee wird in den tropischen Regenwäldern an den östlichen Ausläufern der Anden größtenteils von Kleinbauern bei 80% relativer Luftfeuchtigkeit und 3000 Litern Niederschlag pro Quadratmeter kultiviert. Durch die Schattenbäume des Regenwalds und die häufigen Urwaldnebel entsteht ein langsam reifender Kaffee mit einzigartigem Aroma. Unser Inka Gold kommt aus Naranjillo, aus dem Norden Perus, südlich des Ursprungs des Amazonas. Die Kooperative wurde 1964 von 32 Kleinbauern gegründet und liefert heute Kaffee aus kontrolliertem ökologischen Anbau von einzigartiger Qualität.
Unser Inka Gold hat mittlere, sehr elegante Fülle mit süßlichen Aromen von Mango sowie einen Abgang der an Zartbitterschokolade erinnert. Zubereitung: Filterkaffee, Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato
PAPUA NEUGUINEA
*** Organic Wild Blue Mountain *** - full/medium body
Kaffee aus Neuguinea kommt vom östlichen Teil der zweitgrößten Insel der Welt (nördlich vom östlichen Australien gelegen), aus Papua-Neuguinea, wo die Kultivierung 1927 mit Samen des berühmten Jamaika-Blue-Mountain-Kaffees begann (Arabica Blue Mountain Varietät), die aus der damals noch englischen Kolonie Jamaica zum Ärger der Kolonialmacht herausgeschmuggelt wurden.
Vee s Organic Wild Blue Mountain ist ein wilder, ursprünglicher Kaffee aus streng kontrolliertem ökologischen Anbau. Er wächst in den Morobe Highlands unter idealen klimatischen Bedingungen auf verwitterten, vulkanischen, dem Meer zugewandten, sehr nährstoffreichen Böden in Höhenlagen von 1.100 m bis 1.800 m. Der wilde Blue Mountain Kaffee aus Neuguinea ist nach Meinung vieler Experten einer der besten Kaffees der Welt und wegen der besseren klimatischen Bedingungen und der größeren Höhe komplexer und aromatischer als Jamaika-Blue-Mountain-Kaffee jemals war. Und er ist bezahlbar.
Kaffee aus Papua-Neuguinea verbindet das lebhaft-fruchtige Aroma und die feine Frische von latein-amerikanischem Kaffee (Costa Rica, Galapagos, Guatemala) mit der typischen Fülle und komplexen Tiefe indonesischen Kaffees (Java). Vee s Organic Wild Blue Mountain ist wunderbar vollmundig, mit edler Fülle; sehr feiner, dezenter Säure; und komplexen, fruchtigen Aromen mit Andeutungen von Nüssen, Mango und Papaya. Zubereitung: Filterkaffee, Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato
