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VEE'S CHRISTMAS BLEND - *** Extra feine Aromen ***

Intensiv/Espresso-Röstung. Vee's Christmas Blend ist ausgesprochen komplex und ausgewogen mit Aromen von Nüssen, dunklen Beeren, tropischen Hölzern und Schokolade. Full body

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Auch in diesem Jahr bietet Vee’s zum Ende diesen Jahres eine exquisite Weihnachts-Röstung an, Vee’s Christmas Blend. Sie besteht aus den besten Bohnen einer exklusiven Auswahl unserer bevorzugten Herkunftsländer, aus Guatemala, aus Äthiopien, aus Kenia und aus Sumatra.
Aus Guatemala verwenden wir ausschließlich erlesene Bohnen der Varietät Arabica Bourbon aus dem Anbaugebiet Antigua von der dort wohl besten und namhaftesten Kaffeeplantage San Sebastian. Die Täler von Antigua sind von mehreren Vulkanen umgeben, die in etwa 1500 m Höhe exzellente klimatische Bedingungen und fruchtbaren Boden bieten. Arabica Bourbon ist eine sehr ursprüngliche Varietät, eine Mutation aus dem Ende des 18. Jahrhunerts, zuerst auf der Insel Reunion kultiviert, mit intensivem Schokoroma.
Äthiopien ist die Geburtsstätte des Kaffees und geht zurück bis in das 6. Jahrhundert nach Christus. Die Bohnen der Varietät Arabica Hairloom, die älteste und genetisch vielfältigste Kaffeepflanze überhaupt, bietet eine überwältigende Vielfalt an Aromen, die an Blaubeeren, Jasmin und intensiven Blütenduft erinnern. Der von uns verwendete äthiopische Yirgacheffe entfaltet ein intensives Blaubeeraroma.
In Kenia wurde zu Beginn des vergangenen Jahrhunderts eine geniale Arabica-Varietät durch Kreuzung von Arabica-Bourbon und Arabica-Hairloom gezüchtet, die in Fachkreisen heute als Arabica Scott Lab 28 (SL 28) bezeichnet wird und als bester Kaffee aus Kenia gilt. SL 28 ist intensiv fruchtig mit Aromen von Rotwein, Kirschen und dunklen Waldbeeren.
Kaffee aus Sumatra der Varietät Arabica Catimor ist eine Kreuzung aus Arabica Caturra, einer Arabica Bourbon Mutation (um 1930), sowie einer Arabusta-Varietät aus Timor und wird seit Ende des 19. Jahrhunderts kultiviert. Vee’s ökologisch angebauter Sumatra verleiht unserer Weihnachts-Röstung Körper und Komplexität mit intensiven sirup-artigen Aromen nach Gewürzen, Waldboden, Tabak und tropischen Hölzern.
Vee's Christmas Blend ist ausgesprochen komplex und harmonisch ausgewogen mit Aromen von Nüssen, dunklen Beeren, tropischen Hölzern und Schokolade.
   
Zubereitung: Filterkaffee, Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato.
Röstung, Geschmack und Zubereitung
Fülle: * * * * *
Röstung: * * * * (*)
Aroma: * * * * *
Charakter: * * * * *
Geschmack: nussig, dunkle Beeren, tropische Hölzer, Schokolade
Zubereitung: Espresso, Cappuccino, Kaffee, Latte Macchiato.

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