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Spezialitäten-Mischungen

 

Unser Topseller in der Warengruppe "Spezialitäten-Mischungen"

Haus-Röstung

HAUS RÖSTUNG

Mischung sehr milder Gourmet-Kaffees aus Lateinamerika. Ein Kaffee für jede Gelegenheit. Medium body
Art.Nr.:001-1-0
EAN:42 6033829 101 3
Gewicht:0,25 kg
Lieferzeit:
 
1-2 Werktage

Es gibt 7 weitere Produkte in der Warengruppe "Spezialitäten-Mischungen"

Arabische-Röstung

ARABISCHE RÖSTUNG

Eine Mischung erlesener Kaffees aus Ostafrika. Full body
Art.Nr.:004-1-0
EAN:42 6033829 104 4
Gewicht:0,25 kg
Lieferzeit:
 
1-2 Werktage
Französische-Röstung

FRANZÖSISCHE RÖSTUNG

Sehr dunkle Röstung speziell für einen französischen Frühstückskaffee mit heißer Mich. Full / medium body
Art.Nr.:006-1-0
EAN:42 6033829 106 8
Gewicht:0,25 kg
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1-2 Werktage
FRÜHSTÜCKS RÖSTUNG

FRÜHSTÜCKS RÖSTUNG

Edle Mischung aus den besten großbohnigen Hochland-Kaffees Zentral-Amerikas, mild und samtig, mit Anklängen von Walnüssen, Milchschokolade und Kakao. Medium body
Art.Nr.:036-1-0
EAN:42 6033829 136 5
Gewicht:0,25 kg
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1-2 Werktage

Gourmet-Röstung

GOURMET RÖSTUNG

Mischung bester Hochlandgewächse aus Lateinamerika. Full / Medium body
Art.Nr.:002-1-0
EAN:42 6033829 102 0
Gewicht:0,25 kg
Lieferzeit:
 
1-2 Werktage
Grand-Cru-Röstung

GRAND-CRU RÖSTUNG

Mischung bester Grand-Cru Kaffees aus Indonesien und Lateinamerika aus verschiedenen Jahresernten. Full body
Art.Nr.:003-1-0
EAN:42 6033829 103 7
Gewicht:0,25 kg
Lieferzeit:
 
1-2 Werktage
Mokha-Java

MOKHA JAVA

Ein Klassiker unter den Kaffeemischungen mit langer Tradition. Full body.
Art.Nr.:021-1-0
EAN:42 6033829 121 1
Gewicht:0,25 kg
Lieferzeit:
 
1-2 Werktage

Wiener-Röstung

WIENER RÖSTUNG

Erlesener Grand-Cru-Kaffee mit 25% sehr dunkel gerösteten Bohnen. Herrlich anregend und belebend. Full body
Art.Nr.:005-1-0
EAN:42 6033829 105 1
Gewicht:0,25 kg
Lieferzeit:
 
1-2 Werktage
 
Wir bieten Ihnen sieben behutsam geröstete, säurearme und bekömmliche Kaffee-Spezialitäten-Mischungen, die sich in Fülle und Aroma deutlich voneinander unterscheiden. Wegen der dunkleren, aromatischen Röstung eignen sich die kräftigeren Mischung auch für die Zubereitung eines exzellentes Espressos oder für die traditionellen Milch/Kaffee-Getränke Cappuccino und Latte Macchiato.
 
 
Haus-Röstung
Medium body
 
spc10x80.pngUnsere Haus-Röstung besteht aus einer ausgewogenen Mischung milder und aromatischer Gourmet-Kaffees aus Lateinamerika (Central American Blend). Sie ist samtig und bekömmlich, mit süßen, nussigen und fruchtigen Aromen und wenig Säure - ein exzellenter Kaffee zum Frühstück und für alle Tage.
 
 
 
Zu den Produktdetails
Zubereitung:  Filterkaffee, Frühstückskaffee
 
 
Gourmet-Röstung
Full/medium body
 
spc10x80.pngWir verwenden nur hoch gewachsene Grand-Cru-Kaffees aus Indonesien und Lateinamerika, zu einer erlesenen und ausgewogenen Mischung zusammengestellt. In höheren Lagen wächst Kaffee langsamer, führt zu geringeren Erträgen und bildet in den Bohnen mehr Aromen. Unsere Gourmet-Röstung hat edle Fülle und tiefe, komplexe, lang anhaltende Nuancen von Nüssen und Schokolade. Unsere Gourmet-Röstung kann auch als Espresso zubereitet werden.
 Zu den Produktdetails
Zubereitung:  Filterkaffee, Frühstückskaffee, Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato
 
 
Grand-Cru-Röstung
Full body
 
spc10x80.pngEine Mischung aus unseren besten Grand-Cru-Kaffees aus Indonesien und Lateinamerika. Verschiedene Jahresernten junge spritzige Kaffees und 3 5 Jahre im Monsunklima gereifte Kaffees mit intensiveren Aromen und wenig Säure - werden zu einer erlesenen und ausgewogenen Mischung zusammengestellt. Ein Hochgenuss für jeden Kaffee-Liebhaber. Unsere Grand-Cru-Röstung hat edle Fülle und tiefe, komplexe, lang anhaltenden Aromen von Nüssen, Schokolade, tropischen Hölzern und Waldboden (Moos, Blätter, Pilze). Unsere Grand-Cru-Röstung ergibt auch einen exzellenten Espresso.
 
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Zubereitung:  Filterkaffee, Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato
 
 
Arabische-Röstung
Full body
 
spc10x80.pngEine Mischung erlesener Kaffees aus Ostafrika mit den typisch fruchtigen Aromen des Orients . Durch die harmonisch aufeinander abgestimmten komplexen Aromen von Blütenduft und Früchten entsteht eine Mischung mit Breite, Tiefe und Länge. Ein Kaffee, der sich fein gemahlen auch ideal für die Zubereitung eines Türkischen Mokkas empfiehlt.

 Zu den Produktdetails
Zubereitung:  Filterkaffee, Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato, Türkischer Mokka
 
 
Mokha-Java"
Full body
 
spc10x80.pngArabian Mokha-Java ist ein erlesener Klassiker unter den Kaffeemischungen mit langer Tradition, welche die fruchtigen Aromen der echten jemenitischen Mochabohnen, dem Ursprungsland des Kaffees, und die nussig/erdigen Geschmacksrichtungen eines Echten Blauen Java -Kaffees harmonisch miteinander verbindet. Arabian Mocca-Java eignet sich auch für die Zubereitung eines exzellenten Espressos und fein gemahlen als Türkischer Mokka.    
 
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Zubereitung:  Filterkaffee, Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato, Türkischer Mokka
 
 
Französische Röstung
Full/medium body
 
spc10x80.pngDie Französische-Röstung ist unsere dunkelste Röstung. Sie ist nach einem Röststil benannt, der Ende des 19. Jahrhunderts in Frankreich weite Verbreitung fand. Dunkel geröstete, ebenholz-farbene Bohnen, die durch die an die Oberfläche getretenen aromatischen Öle geheimnisvoll schimmern. Eine Grand-Cru-Mischung hochgewachsener, sehr harter Bohnen aus Ostafrika und Lateinamerika, die der größeren Hitze widerstehen können. Die dunkle Röstung betont Schärfe und würzige Noten mit rauchigen Obertönen. Unsere Französische-Röstung zur Hälfte mit Milch aufgefüllt eignet sich insbesondere als starker Morgenkaffee im traditionell französischen Stil.
 
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Zubereitung:  Französischer Frühstückskaffee
 
 
Wiener Röstung
Full body
 
spc10x80.pngUnsere Wiener Röstung ist heute eine eher selten gewordene Spezialitätenmischung, die nach unseren Informationen im 19. Jahrhundert in Wien sehr beliebt war. Wir mischen unsere sehr dunkel geröstet Französischen Röstung mit intensiv aber behutsam gerösteten Grand-Cru-Kaffees aus Lateinamerika und Indonesien, die mit den rauchigen Noten dunkel gerösteter Bohnen harmonieren. Durch Mischung unterschiedlicher Röstgrade entsteht eine harmonische und ausgewogene Kaffeemischung mit viel Fülle, Komplexität und Tiefe. 
 
Zu den Produktdetails
Zubereitung:  Filterkaffee, Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato
 
 
FRÜHSTÜCKS-RÖSTUNG
medium body
 
spc10x80.pngSchon seit längerer Zeit wurde der Wunsch an uns herangetragen, eine Kaffeemischung zu entwickeln, die nicht zu stark aber dennoch äußerst aromatisch ist, um gleich mehrere Tassen zum Frühstück trinken zu können. Wir haben uns deshalb für eine edle Mischung aus großbohnigen Hochland-Kaffees entschieden. Und dabei spielt die Kunst des Röstens eine ganz entscheidende Rolle. Kaffebohnen platzen beim Rösten wie Popcorn auf. Die hierfür benötigte Energie (Hitze) hängt vom Krümmungsradius der Bohnen ab. Je größer die Bohne, desto weniger Krümmung, desto schonender die Röstung (niedrigere Temperatur). Und große Bohnen wachsen überwiegend in Zentralamerika. Die Kaffee-Varietäten heißen Arabica-Maragogype (Elefantenbohnen, eine Arabica-Typica-Mutation (1870)), Arabica-Pacamara (eine Kreuzung aus Arabica-Red-Maragogype und Arabica-Pacas (eine Arabica-Borbon Mutation (1949) aus El Salvador (1958)) sowie gesiebten Arabica-Bourbon- und Arabica-Typica-Bohnen. Kurzum, die unserer Meinung nach besten Bohnen für einen ausgewogenen und aromatischen Frühstückskaffee, der sowohl schwarz als auch mit Milch getrunken werden kann und dessen Aromen auch in der Milch nicht untergehen.    
Unsere Frühstücksröstung hat eine mittlere, ausgewogene Fülle (Körper), kaum Säure (man kann unseren Kaffee auch kalt genießen) und edle Aromen, die an Wallnüsse, Milchschokolade und Kakao erinnern.
Zu den Produktdetails
Zubereitung: Filterkaffee